Pour mon anniversaire, François et Marion m'ont offert des moules à raviolis / chaussons de toutes tailles!! Chouette je vais encore pouvoir faire de nouvelles recettes ;) En tout cas merci à eux car c'est vraiment pratique, j'aime bcp, et surtout ça donne des raviolis trop beaux!!
Peut-être que si on fait les fêtes de fin d'année ensemble on pourra se tenter des "ravioles au foie gras" ou d'autres choses sympas comme ça??
Ingrédients:
Pour la pâte à pâte:
250g de farine
1 cuillère à café de Sel
1 gros œuf
80ml d'eau froide
La recette provient du livre "Mes Ravioles Maison" que j'ai eu à Noël dernier (décidément on ne m'offre que des cadeaux qui ont rapport avec la cuisine??!!! :D )
Pour la farce:
1 grosse boite de thon au naturel
un peu de jus de citron
quelques brins de ciboulette
5 bonnes cuillères de fromage blanc (ou bien de la crème fraiche, mais c'est plus gras)
Sel, Poivre
Là c'est une inspiration perso, pour le dosage j'ai fait à l'oeil!!
J'ai préparé la pâte à pâte grâce à ma machine à pain, et je l'ai mise dans un film étirable au frigo.
Pendant ce temps je prépare la farce. J'ai mélangé le tout à la fourchette, mais je pense qu'un bon mixeur doit être efficace!
Puis j'ai étalé la pâte au laminoir, j'y ai fait des empreintes et j'y ajoute la farce. Et hop de jolis raviolis!!
Bien les fariner pour pas qu'ils collent et les cuire à l'eau bouillante pas plus de 5min.
Cette fois-ci j'avais tellement de pâte que j'en ai fait en plus que je tente de congeler, on verra ce que ça donne à la décongélation...
