Cette fois ci j'ai envie de faire du lapin, mais une recette qui change du Lapin à la moutarde que j'ai l'habitude de faire. Nous avons acheté des bières lors des dernières courses donc ça sera "Lapin à la bière blanche".

Ingrédients:
1/2 lapin coupé en morceaux (pour nous deux)
1 petite boite de lardons nature
une carotte
2 à 3 pommes de terre
1 oignon
quelques feuilles de persil et romarin
une bouteille de bière Hoegaarden 33cl

Commencer par émincer l'oignon et couper en morceaux la carotte.
Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de lapin dans un peu d'huile et réserver.
Mettre l'oignon dans la cocotte et les lardons. Attendre deux-trois minutes et avec le jus des lardons, gratter le fond de la cocotte pour récupérer les sucs du lapin. Ensuite ajouter la carotte en dés, remettre les morceaux de lapins, les herbes et allonger le tout avec la bière. Mettre le couvercle et cuire à feux doux pendant 20 minutes.
Pendant ce temps s'occuper d'éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Au bout des 20 min, ajouter les pommes de terre à la cocotte et laisser cuire encore 20min, en remuant de temps en temps.
Penser à saler et poivrer, gouter pour assaisonner comme il conviens. Au bout des dernières 20 min je pique les légumes pour voir s'ils sont bien cuits, si c'est ok servir bien chaud!