Voici nos premières vacances sur Bordeaux!! Et oui nouveaux Bretons depuis peu, nous voilà en "vacances" dans le Sud ;)

Petit détour par le centre ville pour rejoindre mes parents où le rendez-vous est pris: nous mangeons (enfin) à "L'Entrecôte"!!

Le fameux restaurant!! Brasserie réputée pour sa viande délicieuse et sa sauce mystère qui donne un goût de "reviens-y" ;)

Effectivement 12h devant la Brasserie, déjà la file d'attente (avec pas mal de touristes il faut le dire!). Dans la salle les serveuses "dansent", chacun connait la musique: c'est visiblement une affaire qui roule! En 2 temps - 3 mouvements on prend la commande, la cuisson de la viande, le vin... Pas d'attente (juste ce qu'il faut!) et même si c'est une Brasserie personne derrière l'épaule pour nous faire manger plus vite histoire de remettre un nouveau couvert (j'avais un peu peur de ça mais non!). Bref l'organisation est vraiment pas mal du tout! C'est un peu bruyant mais c'est une Brasserie donc c'est l'ambiance.

Venons-en au fait: l'entrecôte!! Alors on nous sers d'abord l'assiette à notre place: frites fines et pas trop grasses avec des tranches très fines de viandes mais alors pas bcp, j'ai eu peur! Et voici que la serveuse nous rajoute au milieu de la table un plat avec d'autres tranches de viande toujours pré-coupées très fines et cette fameuse sauce... Bref on a de quoi manger, nous gourmands!!

J'avoue la viande est un pur délice: fondante à souhait, presque pas besoin de la découper, la sauce superbe bien qu'un peu grasse à mon goût, Fab idem.. Franchement cette viande, je crois que c'est la meilleure que j'ai jamais manger!!!!

Bilan: resto à faire impérativement pour les amateurs de viande. Ce n'est pas LE restaurant le meilleur de Bordeaux, mais vraiment il fallait le faire, je l'ai fait et ma foi j'y retournerai sans doute!!! :D

Voici le site web du Restaurant qui se trouve dans plusieurs villes de France: L'Entrecôte

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